Appassimento Rosso Salento IGP
Box da 6 bottiglie

53,40

PREZZO SINGOLA BOTTIGLIA: € 8,90

ANNATA: 2021

VITIGNI: A bacca rossa tipici del Salento

AFFINAMENTO: In barrique di rovere francese e americano

GRADO ALCOLICO: 13,5% vol

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Descrizione

TIPOLOGIA: Rosso

DENOMINAZIONE: Salento IGP

VITIGNI: A bacca rossa tipici del Salento

ZONA DI PRODUZIONE: Salento, Puglia, a circa 100 m slm. L’area è caratterizzata da temperature medie alte e una bassa piovosità. I terreni sono a medio impasto tendenzialmente sabbioso, poco profondi e con buona presenza di scheletro

COLTIVAZIONE: Cordone speronato

EPOCA DI VENDEMMIA: Metà settembre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve sono vendemmiate dopo un leggero appassimento in pianta di circa 10/15 giorni a fine del mese di settembre

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Rosso rubino intenso dai riflessi porpora; bouquet in cui si alternano lievi note floreali, sentori di frutta rossa matura e confettura di ciliegie, il tutto arricchito da una speziatura di sottofondo. Sorso morbido ed equilibrato, lungo finale di tratteggiata dolcezza

ABBINAMENTI: Primi piatti ricchi, carni rosse e formaggi di media stagionatura

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

LONGEVITÀ: 5 anni

Informazioni aggiuntive

Peso 10.715 kg
Dimensioni 35.5 × 35.5 × 25 cm
Tipologia

IGP, Rosso